Die Speisekarte

Frühlingsrollen (4 Stück)

Knusprig frittiert mit Glasnudeln, Pilzen und Hackfleisch. Serviert mit Nước chấm.

Gluten, Ei, Nüsse · A, C, F

Gỏi Cuốn Tôm – Garnelen-Reispapierrollen (3 Stück)

Mit Garnelen, Reisnudeln, frischen Kräutern und Erdnuss-Sauce.

Krebstiere, Erdnüsse · B, F

Grüner Papayasalat

Grüne Papaya, Karotten, Minze, Koriander, geröstete Erdnüsse, vietnamesisches Dressing.

Erdnüsse · F

Bánh Xèo – Knuspriger Reispfannkuchen

Mit Garnelen, Sojasprossen und frischen Kräutern. Mit Fischsauce-Dip.

Krebstiere, Fisch · B, D

Phở Bò Đặc Biệt – Rinderknochen-Pho Special

12 Stunden gekochte Rinderbrühe mit Reisnudeln, Rindfleisch (roh + gar), Bohnensprossen, frischen Kräutern. Unsere Spezialität seit 1998.

Gluten, Soja · A, F

Phở Gà – Hühner-Pho

Klare Hühnerbrühe mit Reisnudeln, zartem Hühnerfleisch, Ingwer und frischen Kräutern.

Gluten, Soja · A

Bún Bò Huế – Würzige Nudelsuppe aus Huế

Würzige Zitronengrasbrühe mit dicken Reisnudeln, Rindsbeinscheiben, Schweinefleisch und Roten Chilis. Scharf und intensiv.

Gluten, Sesam · A, N

Krabben-Tomatensuppe – Bún Riêu Cua

Saure Tomatenbrühe mit Krabbenmark-Klößen, Tofu, Reisnudeln und frischen Kräutern.

Krebstiere, Weichtiere · B

Bánh Mì Thịt Nướng – Gegrilltes Sandwich

Knuspriges Baguette mit gegrilltem Schweinefleisch, Gurken, Koriander, Jalapeños und hausgemachter Mayonnaise.

Gluten, Ei · A, C

Cơm Tấm Sườn Nướng – Reisgericht mit Grillrippchen

Gebrochener Reis (Cơm Tấm) mit marinierten Schweinerippen, Ei, Frühlingszwiebeln, eingelegtem Gemüse.

Gluten, Ei, Soja · A, C, F

Bò Lúc Lắc – Rindfleisch in Austernsauce

Zartes Rinderwürfel in Austernsauce angebraten, mit Watercress-Salat, Tomaten und gebratenem Knoblauchbrot.

Gluten, Weichtiere, Soja · A, C, F

Gebratener Fisch mit Zitronengras und Chili

Tagesfrischer Fisch, scharf angebraten mit Zitronengras, roter Chili und frischem Ingwer. Mit Jasminreis.

Fisch · D

Phở Chay – Vegane Pho

Reichhaltige Gemüsebrühe mit Sternanis und Zimt, Reisnudeln, Tofu, Pilzen und frischen Kräutern. 100 % vegan.

Soja · F

Vietnamesisches Gemüse-Curry

Cremiges Kokosnuss-Curry mit Süßkartoffeln, Karotten, Zucchini und Koriander. Mit Baguette oder Reis.

Gluten · A

Bánh Mì Chay – Veganes Sandwich

Knuspriges Baguette mit mariniertem Tofu, Avocado, Koriander, Gurken und Chilisauce.

Gluten, Soja · A, F

Vietnamesischer Eistee (hausgemacht)

Frisch gebrühter grüner Tee, leicht gesüßt, über Eis.

Cà Phê Sữa Đá – Vietnamesischer Eiskaffee

Starker Robusta-Kaffee mit gezuckerter Kondensmilch über Eis. Ein Klassiker.

Milch · G

Mango-Smoothie

Frische Alphonso-Mango, Kokosmilch, ein Hauch Limette.

Bia Hà Nội / 333 – Vietnamesisches Bier

Authentisches Helles aus Vietnam. Hà Nội oder 333 (Ba Ba Ba).

Gluten · A

Chè Ba Màu – Dreifarbiges Dessert

Bunte Schichten aus roten Bohnen, grünem Gelee und Kokosmilch über gestoßenem Eis. Ein Klassiker aus Saigon.

Gegrillter Bananenkuchen

Weicher Bananenkuchen mit Kokosmilch und Tapioka, warm serviert mit Kokosnuss-Sahne.

Milch, Ei · C, G

Kokosnuss-Eis

Hausgemachtes Kokosnusseis in einer halben Kokosnuss, mit gerösteten Kokosraspeln und Lychee.

Milch · G